4. Mai 2026, Frühlingsanlass des PVG-Grauholz- Betriebsbesichtigung bei Fungi Futuri in Steffisburg

9 Personen nahmen heute Nachmittag am Frühlingsanlass unseres Vereins teil.

Severin Scheurer, Umweltingenieur und Pilzkontrolleur und einer der drei Geschäftsführer von Fungi Futuri GmbH, präsentierte den Anwesenden ihre Pilzzucht, die auf die Produktion von Bio-Suisse zertifizierten Speisepilzen spezialisiert ist und gewährte uns Einblick in die erste Mykothek (2024 gegründet) der Schweiz. Eingebettet in Räumlichkeiten eines alten Bauernhauses, jedoch darin sehr praktisch eingerichtet, war die Vielfältigkeit dieser kleinen Produktionsstätte eindrücklich.

Wärend des Rundgangs, angefangen im Labor, spürte man, mit welcher Leidenschaft Severin sein Wissen gerne kund tat und dank seiner Erfahrung auf Fragen breitwillig Antwort gab.

Nebst frischer, Bio-Zertifizierter Speisepilze für Gastronomie und Handel werden Kräuterseitlinge, Shiitake, Austernseitlinge, aber auch Spezialitäten wie Igelstachelbart, Maitake (Klapperschwamm), Enoky (Samtfussrübling) oder Poppiono produziert.

Daneben experimentiert man laufend mit weiteren interessanten und spannenden Pilzen.

Danke Severine für die Einblicke in Euer Unternehmen und viel Glück und Erfolg die Zukunft.

Aktuell wird die Website von Funghi Futuri neu aufgebaut und soll bis Ende Juni 2026 fertig sein.

Einfach mal auf folgenden Link klicken.

https://fungifuturi.ch/fungi-futuri/